여름철 식중독 원인과 증상, 집에서 초기 대처방법, 병원방문 시기

여름철 식중독 원인과 증상, 집에서 대처방법을 정리해 보겠습니다. 특히 노약자나 어린이는 시기를 놓치면 생명까지 위협하는 상황이 생기니 빠르게 대처해야 합니다. 식중독에 걸리면 어떤 증상이 생기고, 어떻게 대처해야 할까요?

여름철 식중독 원인과 증상 식중독 6대 수칙

 

 

 

 

여름철 식중독 원인과 증상 

여름철 식중독 원인과 증상은 높은 기온과 습도 탓에 곰팡이나 세균 등 미생물이 증식하기 좋은 계절입니다. 특히 병원성대장균이나 살모넬라균, 캠필로박터균, 장염비브리오 등 식중독균이 활발히 증식해 주의할 필요가 있습니다. 식중독에 걸릴 때 대처방법을 알려드리겠습니다.

 

다음에서 식중독에 걸렸을 때 생활안전 행동요령에 대해 알아보시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

여름철 식중독 원인과 증상의 종류 식중독 증상은 보통 '소화기 증상'과 '전신 증상' 두 가지 형태로 나뉩니다.

 

식중독 동영상 보기

식중독을 일으키는 노로바이러스! 어떻게 예방해야 할까요?

 

 

소화기 증상

 

✅ 구토

보통 섭취한 음식물은 소화관 내에서 각 영양소로 잘게 분해돼 흡수됩니다. 그런데 여기에 식중독균이 들어 있으면 우리 몸은 이를 신속히 제거하기 위한 반응을 일으킵니다. 소화관 상부에 식중독균에 의한 독소가 있으면 구토가 나타납니다.

 

✅ 설사

소화관 하부에 독소가 있으면 설사가 나타납니다. 이는 체내에 들어온 독소를 빠르게 배출하기 위한 신체의 자연스러운 반응입니다.

 

전신 증상

세균이 소화기관을 뚫고 몸속 각 기관에 퍼지면 열이 나는 등 전신 증상이 생길 수 있습니다. 일부 식중독균은 신경 마비나 근육 경련, 의식 장애를 일으킬 수 있습니다. 실제로 어패류에 있는 비브리오균에 감염되는 경우에는 사망에 이르기도 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

여름철 식중독 원인

몇년 전 집에서 혼자 배를 웅켜잡고 몇 시간 내내 구토와 설사를 반복한 적이 있습니다. 당시 20대라 젊어서인지 반나절이 지나 정상으로 돌아와 병원신세까지는 지지 않았습니다. 그러나 그 후유증은 다음날 일에도 지장을 줘 하루 연차를 낸 적이 있습니다. 

 

그래서 그날 저녁 냉장고를 뒤져 유통기간 지난, 혹은 의심되는 오래된 음식을 다 버렸습니다. 그리고 냄새가 조금일라도 이상하면 휴지통으로 직행시켰습니다. 식중독은 주로 음식에서 걸립니다. 다음은 식중독 주요 원인입니다. 

고통

 

 

여름철 식중독 예방요령 6단계

식중독 기본철칙은 손 씻기, 익혀먹기, 긇여먹기, 구분사용하기, 세척 및 소독하기, 보관온도 지키기입니다.

수칙	내용
손 씻기	흐르는 물에 비누로 30초 이상 깨끗하게 손 씻기 조리, 화장실 사용 전 후, 먹기 전에는 꼭 비누사용하여 손 씻기
익혀먹기	음식은 충분히 익혀먹기 육류는 중심온도 1분 이상, 어패류 1분 이상 익혀먹기
끓여먹기	음용수는 끓여 섭취하고 정수기는 정기적으로 점검,관리하기
세척 소독하기	채소, 과일 등은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 섭취 세척시 교차오염되지 않게 주의  생채소 > 육류 > 어류 > 가금류 순
구분 사용하기	조리기구(칼, 도마)등 용도별(채소용, 육류용, 어류용, 가공식품용 구분) 육류, 어패류, 가금류 계란은 채소, 과일류 등과 교차오염되지 않게 분리보관하기
보관온도 지키기	냉장고 5도, 냉동고 영하 -18도 온도 지키기 차가운 음료는 5도, 드거운 물은 60도 이상에서 보관하기 냉동식품은 냉장고, 냉수 또는 전자레인지 해동

 

👍 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도로 관리되지 않고 외부에 방치되지 않도록 식재료 보관 및 부패와 변질에 주의하세요.

👍 샐러드 등 신선 채소류는 깨끗한 물로 세척하고, 물은 반드시 끓여서 마시세요.

👍 육류와 어패류를 취급한 칼과 도마는 교차오염이 발생하지 않도록 구분해서 사용하세요.

👍 나들이, 학교 현장 체험학습, 야유회 등을 갈 경우 준비한 김밥이나 도시락 등의 보관 온도가 높아지거나 보관 시간이 길어지지 않도록 아이스박스를 사용하는 등 음식물 관리에 신경 쓰세요.

 

장마철 식중독 대처방법

 

👍 병원성대장균

병원성대장균은 주로 오염된 물이나 음식을 통해 감염됩니다. 이는 심한 복통과 설사를 유발할 수 있습니다.

 

👍 살모넬라균

살모넬라균은 주로 가금류, 달걀, 육류에서 발견됩니다. 감염 시 구토, 설사, 복통이 발생할 수 있습니다.

캠필로박터균 캠필로박터균은 주로 생닭이나 덜 익힌 육류를 통해 감염됩니다. 이는 심한 복통과 발열을 유발할 수 있습니다.

 

👍 장염비브리오

장염비브리오균은 주로 해산물에서 발견됩니다. 감염 시 구토, 설사, 복통이 발생할 수 있으며, 심한 경우 사망에 이를 수 있습니다.

 

 

식중독 예방 방법

1. 올바른 손 씻기 음식 준비 전과 화장실 사용 후에는 반드시 손을 씻어야 합니다. 비누와 따뜻한 물을 사용하여 최소 20초 이상 씻어야 합니다.

 

2. 신선한 음식 선택 신선한 음식을 선택하고, 유통 기한을 확인하는 것이 중요합니다. 특히 육류와 해산물은 신선도를 꼭 확인해야 합니다.

 

3. 적절한 음식 보관과 조리 음식을 적절히 보관하고 조리하는 것이 식중독 예방의 핵심입니다. 냉장 보관이 필요한 음식은 즉시 냉장고에 보관하고, 고기를 완전히 익혀 먹어야 합니다.

깔끔한 식재료

 

 

💖 식중독 대처 방법 초기 대처 방법 초기대처

집에서 구토와 설사 등의 증상이 나타나면 초기에 다음과 같이 대응하시면 빨리 완하 될 수 있습니다. 

 

수분 보충 설사와 구토로 인해 수분이 많이 손실되므로, 물이나 전해질 음료를 자주 마셔야 합니다. 특히 포도당이나 전해질이 포함된 음료를 마시면 흡수가 더 빠릅니다. 가벼운 음식 섭취 속이 편한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 미음이나 쌀죽 같은 기름기 없는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

여름철 식중독 대처방법

 

지사제 사용 주의

가정에서 흔히 하는 실수인데 설사가 지속적으로 나올 때 지사제를 먹는 경우가 있습니다. 

 

구토나 설사는 몸속에 들어온 균을 씻어내는 반응이기도 하기 때문에 함부로 지사제(설사를 멈추게 하는 약) 등을 복용하는 것은 좋지 않습니다. 식중독 증상 발현 시 바로 지사제를 섭취하면 독소나 세균 배출이 늦어져 회복이 오히려 지연될 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

가정에서의 응급 처치 방법

구토와 설사 관리

구토와 설사를 관리하기 위해 수분 보충이 필수적입니다. 또한, 탈수를 방지하기 위해 전해질 음료를 마시는 것이 좋습니다.

 

전해질 보충

전해질을 보충하는 것은 특히 어린이와 노인에게 중요합니다. 전해질 음료나 소금물을 끓여 마시는 것이 좋습니다.

 

겨울철 식중독 대처방법

 

 

식중독 발생 시 주의사항

휴식 취하기 충분한 휴식을 취하여 몸이 회복될 시간을 주는 것이 중요합니다.

전염 방지 다른 사람에게 전염되지 않도록 개인위생을 철저히 지켜야 합니다. 특히, 공용 화장실 사용 시 주의가 필요합니다.

 

식중독 회복 후 관리

재발 방지 재발을 방지하기 위해 예방 수칙을 철저히 지키고, 음식을 신선하게 관리하는 것이 중요합니다.

면역력 강화 면역력을 강화하기 위해 균형 잡힌 식사와 규칙적인 운동을 실천해야 합니다.

 

식중독은 누구나 겪을 수 있는 흔한 질병이지만, 적절한 예방과 대처로 충분히 관리할 수 있습니다. 올바른 위생 습관과 신선한 음식 섭취, 그리고 증상 발생 시 신속한 대처가 중요합니다. 이를 통해 건강을 지키고, 식중독의 위험에서 벗어날 수 있습니다.

 

식중독 대처방법

 

자주 묻는 질문

👍 식중독에 걸리면 바로 병원에 가야 하나요?

증상이 심하지 않다면 가정에서 수분 보충과 가벼운 음식을 섭취하며 대처할 수 있습니다. 그러나 증상이 3일 이상 지속되거나, 고열, 혈변 등이 나타나면 병원을 방문해야 합니다.

 

👍 식중독은 얼마나 오래 지속되나요?

일반적으로 식중독은 1~3일 정도 지속됩니다. 그러나 원인에 따라 다를 수 있으며, 증상이 오래 지속되면 의료 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다.

 

👍 식중독 예방을 위해 가장 중요한 것은 무엇인가요?

올바른 손 씻기와 신선한 음식 선택, 적절한 음식 보관과 조리가 가장 중요합니다. 이를 통해 식중독의 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

 

👍 집에서 식중독을 치료할 수 있는 방법은 무엇인가요?

수분 보충이 가장 중요하며, 가벼운 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 전해질 음료나 수프 등을 통해 전해질을 보충할 수도 있습니다.

 

👍 아이들이 식중독에 걸렸을 때 특별히 주의해야 할 점은 무엇인가요?

아이들은 탈수 위험이 높으므로 수분 보충에 특히 신경 써야 합니다. 증상이 심하거나 오래 지속되면 즉시 병원을 방문해야 합니다.

 

 

이상 여름철 식중독 원인과 증상에 대해 정리했습니다.